À ce siècle de fléaux succède un siècle de repeuplement et de reconstruction dont témoignent de nombreuses maisons ayant conservé des éléments de la fin duXVe au début duXVIe siècle. En1562, au début desguerres de religion, lesHuguenots tentent de prendre la cité — en vain. En1702 les habitants s’arment et restaurent les portes par crainte desCamisards, mais le bourg ne sera plus jamais attaqué. Malgré les épidémies et les disettes s’instaure une certaine prospérité. En1768 le bourg est érigé encommanderie indépendante, octroyée au chevalier Riquetti, baron de Mirabeau, déjà commandeur de Sainte-Eulalie. LaRévolution confisquera bientôt toutes les possessions hospitalières qui reviendront aux paysans. AuXIXe siècle, la commune est touchée par l’exode rural mais maintient son activité économique agricole. Puis, à partir des dernières décennies duXXe siècle, la commune exploitera aussi son passé templier à des fins touristiques.