Pétasite blanc

Petasites albus

Famille des Astéracées

Origine du nom : Du grec petasos : chapeau à larges bords, en raison de la forme des feuilles.

La pétasite est une grosse fleur blanche poussant sur le bord des chemins et dans les prairies à la fonte des neiges. Sa tige est très épaisse et écailleuse. Comme c’est le cas pour letussilage, les feuilles de la pétasite apparaissent à la fin de la floraison et peuvent être de très grande taille.

Cette plante vivace mesure de 15cm à 30cm à la floraison mais lorsqu'elle fructifie elle peut atteindre 60 cm; le pétasite blanc est un excellent couvre-sol grâce à sa racine qui est un rhizome,

La tige est dressée, simple, écailleuse et feuillée

Les feuilles de la base apparaissent après les fleurs, elles peuvent être très grandes, en forme de rein, dentées, leur face supérieure est verte et leur face inférieure est plus ou moins velue

Floraison: mars à mai
Les petites fleurs blanchâtres réunies en capitule forment une grappe fournie et courte

Le fruit est une akène avec une aigrette blanche

Description :

Inflorescence blanche en boule, odorante, laineuse avec des écailles sur la tige.
Les feuilles finement laineuses en dessous peuvent atteindre une très grande taille jusqu'à 60 cm - 1 m. Elles apparaissent en fin de floraison.

- Plante vivace de 23 dm à tige dressée, simple, garnie de longues écailles foliacées, demi-embrassantes, celles de la grappe lancéolées-linéaires
- feuilles toutes radicales, paraissant après les fleurs, pétiolées, d'abord blanches-tomenteuses en dessous, puis plus pâles, à limbe fortement anguleux, sinué-denté, réniforme ou surborbiculaire, cordé
- échancrure du limbe non limitée par une nervure, mais continuée par le parenchyme
- capitules à fleurs blanches ou un peu jaunâtres en grappe courte, ovale ou subglobuleuse.

 Cycle : Plante vivace. Les fleurs naissent dès la fin de l'hiver en mars ou avril.

Habitat : Plante assez commune en montagne, près des torrents, dans les bois humides, se rencontre entre 1000 et 2000m. Lieux humides, rochers des montagnes : Vosges, Jura, Bugey, Savoie, Haute-Savoie, Dauphiné, Alpes-Maritimes, Plateau central.

 Médecine : Les feuilles s'utilisent en infusion contre la toux.
Le rhizome broyé cicatrise les blessures.

 Culinaire : Les pétioles charnus se consomment comme des asperges.