Description

Feuilles lancéolées étroites, rainurées ; feuilles caulinaires finement pointues, à demi engainantes.

Capitules jaunes pâle, 18-40 mm ; bractées florales plus longues que les ligules, généralement au nombre de 8 à 10.

Grand pappus ; aigrette plumeuse sur bec.

• Plante herbacée à latex.
• Racine pivotante développée.
• Feuilles entières et étroites, lancéolées, à extrémité aiguë.
• Fleurs ligulées réunies en capitules, de couleur jaune. Involucre formé d'une seule rangée de bractées (8 à 12) soudées à leur base, étroites, beaucoup plus longues que les ligules. Le capitule ne s'ouvre que le matin, surtout par temps ensoleillé.
• Fruits surmontés d'une aigrette constituée de poils plumeux, rappelant celui des pissenlits.

Caractéristiques

Comme celui des pissenlits, l'akène plumeux du salsifis sauvage agit tel un parachute qui entraîne au loin les graines avec la complicité du vent.

Répartition

Commun en Europe.

Usages

La racine pivotante est développée et comestible: récolte conseillée en octobre.