La vipérine est une plante très riche en nectar, qui attire donc beaucoup les abeilles. Sa tige est couverte de poils noirs et raides. Les étamines de ses fleurs bleues dépassent de leurs corolles. Cette plante peut être utilisée en infusion pour calmer la toux.

Description

C'est uneplante bisannuelle, érigée, poilue, aux feuilles à une seule nervure saillante, les basales étant pétiolées ovales lancéolées, les supérieures sessiles étroites.

La couleur de ses fleurs varie selon l'âge de roses en boutons à bleu vif à maturité. Elles ont une forme en épis decymes scorpioïdes aux 5étamines inégales très saillantes (à filets rouges et anthères jaunes). Il existe la forme "blanche" (forme albiflora).

Elle donne de toutes petites graines (400 graines pèsent 1 g).

C'est une plante mellifère. L'attirance des abeilles,bourdons et papillons pour cette plante est exceptionnelle. Elle leur fournit un abondant nectar pendant plusieurs semaines consécutives. Un hectare de vipérine fournit 300 à 400 kg d'un excellent miel.

Elle apprécie les sols maigres (peu profonds voire caillouteux) à tendance calcaire.