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PRODUITS TERROIR DU NORD ""POMMES DE TERRE de MERVILLE""

Publié le 28/02/2013 à 07:15 par collonges Tags : alcools poisssons bieres fromages poissons pas de calais nord terroir produits photo gaufres speculoos
PRODUITS TERROIR DU NORD  ""POMMES DE TERRE de MERVILLE""

 

La pomme de terre de Merville est uneindication géographique protégée (IGP) qui s'applique à une production depommes de terre spécifique de la région de la vallée de laLys dans le département du Nord.

 

Le « Syndicat de défense du label de la pomme de terre de Merville », créé le 24 juillet 1962, est chargé de promouvoir et de préserver cette production.

 

La pomme de terre de Merville bénéficie duLabel rouge selon un cahier des charges homologué sous le numéro 04-68 depuis 1968 et du label européen IGP depuis 1996.

 

L'organisme certificateur est le Groupement Qualité Nord - Pas-de-Calais (GQNPC)

 

Conditions à respecter

 

Les pommes de terre doivent être cultivées dans lescommunes suivantes :

 

Nord (59) :

ArmentièresBoëseghemBois-GrenierBousbecqueLa Chapelle-d'ArmentièresCominesDeûlémontLe Doulieu,  Erquinghem-Lys,EstairesFrelinghienLa GorgueHalluinHaverskerqueHouplinesMerville,Morbecque,NeufBerquin,Nieppe,SteenbecqueSteenwerck,ThiennesVieux-BerquinWarnetonWervicq-Sud

 

Pas-de-Calais (62) :

Aire-sur-la-LysBusnesCalonne-sur-la-LysLa CoutureFestubertFleurbaix,Guarbecque,LaventieLestremLoconNeuve-ChapelleRichebourgRobecqSailly-sur-la-Lys,  Saint-Floris,  Saint-VenantVieille-Chapelle

 

La seulevariété autorisée est la 'Bintje'.

 

Le taux dematière sèche des tubercules doit être égal au minimum à 20 %. Ledéfanage est en conséquence réalisé après analyse d'échantillons permettant de vérifier ce paramètre[

Commentaires (1)

manmonster le 28/03/2013
arrête je vais bouffer avec les épluchures
http://manmonster.centerblog.net


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