Fonctions des caselles

La caselle se prêtait à un grand nombre de fonctions, décelables à certains détails d’aménagement intérieur ou extérieur :

• abri de vigne (présence d'une banquette circulaire ou de dalles encastrées faisant office de sièges);
• garde-pile dans le périmètre de la ferme (à côté d’une aire de battage dallée);
• cellier à l’intérieur de la ferme ou dans la vigne même (avec cuve, barriques et matériel vinaire);
• poulailler, dans la ferme ou en plein champ (avec orifice d’accès pour les volatiles sous la rive de la toiture, perchoirs et niches à l’intérieur pour la ponte);
• soue ouétable, précédée d’une courette, dans la cour de ferme (pour abriter le cochon familial, ou une chèvre ou encore deux ou trois brebis);
• écurie pour un âne ou un mulet (entrée plus haute que celle des autres cabanes);
• bergerie, au sein de la ferme ou dans les champs ou les bois (pour abriter, selon sa taille, de 10 à 20 moutons);
• pigeonnier, fonction dévolue à l’espace sous le couvrement, accessible par un trappe dans un plancher, l’espace inférieur étant réservé à une autre fonction (des corbeilles d’osier accueillaient les volatiles, dont l’accès se faisait par un rudiment de lucarne);
• dans le périmètre de la ferme, chambre à coucher pour un domestique) (grande lucarne sur le toit ou fenêtre sous le toit);
• habitation temporaire, aux époques de travaux dans les champs ou les vignes éloignés (présence d’une cheminée, d’un évier, de niches, d’un dallage, éventuellement d’une citerne extérieure);
• habitation permanente, avec pour occupant unouvrier agricole, souvent célibataire, ou une femme seule, indigente.