Comportements :L'aigrette garzette chasse près de la végétation flottante, cherchant ses proies à l'ombre. Parfois, elle s'accroupit, avec lesailes partiellement déployées pour réduire la réverbération du soleil et procurer de l'ombre afin d'attirer quelque proie sous la surface de l'eau. Elle effectuera aussi des courses précipitées dans les zones peu profondes. Elle peut transpercer une proie dans l'eau en marchant lentement. On peut aussi la voir debout sur une seulepatte, tandis qu'elle remue la vase avec l'autre pour effrayer les poissons, ou faisant des vagues avec la mêmepatte sur la surface de l'eau pour prendre ses proies au piège et les amener près de sonbec.
Laparade nuptiale montre le mâle avec le plumage gonflé quand une autreaigrette s'approche trop. Mâle et femelle ébouriffent leursplumes et s'offrent mutuellement des brindilles avant l'accouplement, et quand le couple est formé, les deux adultes construisent le nid.

Vol :L'aigrette garzette a un vol puissant, avec de lents battements d'ailes.